豆角土豆炖肉家常做法 豆角土豆炖肉家常做法视频

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤 、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许 、家常家常姜少许 、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量 、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许 、土豆土豆五香粉少许、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许、视频植物油适量。

1、将肉切成大片 ，葱
 、姜 、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块 。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了） ，炒好后放入姜末和葱末 ，略炒，放入五香粉，略炒
，放入豆角
，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆 ，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒 ，放入盐。

4 、加清水 ，没过材料即可 ，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮
 。

5 、炖至汤汁剩四分之一左右时 ，转中火，加入蒜末和鸡精 ，略炒
，出蒜香味即可出锅 。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克
、土豆2个、芸豆200克
、油适量、盐一勺 、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许 、葱、姜
、大蒜适量 、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油 ，油热后下葱、姜 、大蒜末 ，以及十三香 。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程

1
、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净
，切成滚刀块。

2 、炒锅中倒入适量油 ，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

3
、炒锅中留约4汤匙油
，中火加热
，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后 ，下酱油、绍酒、葱段 、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开 ，再改用小火炖熟快烂时 ，放入土豆烧至熟烂入味 ，出锅即可 。

注意

若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡 ，但酱油的用量多了 ，成菜后的颜色不好看
，可适当加些盐
 、鸡粉来炖7

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